Quel est votre meilleur souvenir du Nouvel an chinois ?
J’ai passé la plupart de mes fêtes du Nouvel an chinois en famille. Nous regardions le gala de la nouvelle année à la télévision, nous cuisinions des boulettes de viande ensemble. Mais en 2013, je suis partie vivre en Thaïlande. Le climat était chaud et humide, la culture différente et je n’avais pas ma famille autour de moi pour le Nouvel An. J’étais donc un peu triste, me sentant toute seule dans ce nouveau pays.
Je pensais que le Nouvel an serait juste une journée ordinaire. Mais ce que je ne savais pas, c’est que les Chinois locaux se réunissent tous pour cette date-là. Le bouche-à-oreille fonctionne très bien et nous nous sommes retrouvés plus d’une vingtaine de personnes, de toutes les nationalités, pour fêter ensemble cette grande fête ! Nous n’avions pas nos familles avec nous, mais nous avons passé un superbe Nouvel an tous ensemble !
Comment célébrez-vous habituellement le Nouvel An dans votre famille ?
Je suis née en Chine du Nord, dans la province de Hebei. Les Chinois du Nord adorent la farine de blé, qui permet de cuisiner les raviolis, les nouilles, les brioches, etc. Et les Chinois du Nord prennent cette Fête du Printemps vraiment au sérieux. Cela peut durer un mois.
Dans ma famille, dès le 24 décembre du calendrier lunaire, tout le monde est sur le pied de guerre. On balaie toute la maison, y compris le toit. Tous les recoins de la maison sont passés au peigne fin.
Il faut que tout soit impeccable
Quand j’étais jeune, ma famille achetait des poulets et des poissons vivants. Le 25e jour du calendrier lunaire, nous achetons toujours du Tofu et nous le faisons frire. Le 26e jour, nous achetons beaucoup de viande que nous recouvrons de sel afin de la conserver. Le 27e jour, nous tuons le poulet. Quand j’étais petite, je me cachais toujours à ce moment-là. J’ai le souvenir des plumes de poulet qui virevoltent dans toute la cour de la maison. Aujourd’hui, nous n’achetons plus de poulet vivant, mais je garde en mémoire ce sentiment d’excitation et de peur de mon enfance. Le 28e jour, nous mettons dans la maison des étoffes rouges pour effrayer le “nian”, le monstre effrayant issu de la légende du Nouvel An. Et puis nous attachons des lanternes au-dessus des portes et préparons les pétards. Le 29e jour, toute la famille se réunit chez les grands-parents ou les « anciens » comme on les appelle. Le 30e est le jour du grand dîner, du gala, qui réunit les parents proches et lointains.
C’est le jour de l’année où les enfants peuvent veiller tard et manger des bonbons sans restriction
C’est aussi et surtout le jour où nous faisons exploser les pétards et les feux d’artifice.
Ensuite vient le compte à rebours de la nouvelle année
Nous nous souhaitons une année prospère et heureuse, puis, le ventre plein, nous allons au lit. Le lendemain, nous nous levons tôt pour aller souhaiter la bonne année à tous nos parents et voisins. Les enfants reçoivent de l’argent, ce qui est toujours très excitant !
Quels sont vos plats favoris pour le Nouvel An?
On mange beaucoup de choses pour le Nouvel An, mais les deux plats que je préfère sont le “Niangao” et le “xioamihuangzi”.
Le Niangao est un dessert fait à base de riz collant avec des dates chinoises et le “xiaomihuangzi” sont des crêpes faites de farine de millet.
Ce ne sont pas des plats de luxe. Au contraire, ils sont très bon marché. Pour moi, le Nouvel An, c’est la cuisine faite par ma grand-mère. Le goût des “xiaomihaungiz” de ma grand-mère est inimitable. Je retombe en enfance à chaque fois que j’en mange.
Quelles expressions typiques du Nouvel an allez-vous apprendre à vos élèves de VivaLing?
Je vais leur apprendre 吉祥如意 et 年年 有余 (Ji xiang ru yi, nian nian vous yu)
Ces deux phrases contiennent toutes les deux le son d’un animal.
« Ji Xiang » signifie « qui porte chance », mais « Ji » lui-même signifie « poulet ». Comme cette année est l’année du poulet, cela a beaucoup de sens. Par ailleurs, « You yu » signifie « économiser plus », et « Yu » signifie « poissons ». Cela signifie qu’à la fin d’une année, vous aurez accumulé beaucoup de richesses !
